Combo Vui vẻ: Combo vịt quay da giòn (04 người) + Cơm

Chào mừng bạn đến với trải nghiệm ẩm thực tinh tế và độc đáo tại Phúc Mãn Lầu! Chúng tôi tự hào giới thiệu đến bạn Combo Vui Vẻ 2 – Combo Vịt quay da giòn 4 người ăn –  một tuyệt tác ẩm thực đầy hấp dẫn, mang đến hương vị tươi ngon và trải nghiệm ẩm thực đích thực cho bạn và những người thân yêu.

Lý giải sức hấp dẫn của Vịt quay da giòn

Da giòn chế biến công phu

Lớp da giòn của vịt quay Phúc Mãn Lầu là một trong những yếu tố chế biến đầy công phu tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Tôi đã từng ăn vịt quay nhiều lần, nhưng để ăn loại da giòn như vậy thì đúng là trải nghiệm lần đầu.

Quá trình quay từng bước cẩn thận và kỹ thuật làm cho lớp da ngoài trở nên giòn tan, mỏng và có màu vàng đẹp mắt. Sự chế biến công phu này không chỉ đảm bảo món vịt quay có bề ngoài hấp dẫn, mà còn tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi thưởng thức. Lớp da giòn chắc chắn là một điểm nhấn vô cùng quan trọng, gợi nhắc về sự cẩn trọng và tâm huyết mà Phúc Mãn Lầu đặt vào mỗi chi tiết.

Da giòn cuộn cùng bánh phở dai mát, chấm cùng nước sốt đậm đà đúng là một trải nghiệm ấn tượng

Vị phong phú và độc đáo

Vịt quay Phúc Mãn Lầu thu hút người thưởng thức bởi hương vị độc đáo mà không món ăn nào có thể sánh kịp. Sự kết hợp táo bạo giữa gia vị tinh tế như bột ớt, vừng, than tre và mật ong tạo nên hương vị đa dạng và thú vị. Đây không chỉ là vị ngon thông thường mà là một trải nghiệm ẩm thực khám phá nhiều lớp vị khác nhau. Vịt quay Phúc Mãn Lầu mang đến sự tò mò và hứng thú cho người thưởng thức, khi họ không ngừng khám phá mỗi lần cắn vào miếng thịt thơm ngon.

Không chỉ mỗi con vịt là một vị, mà quán còn ướp nhiều vị trên một con tạo sự tò mò cho thực khách. Chỉ cần mua một con vịt, bạn đã óc thể nếm tất cả các hương vị được tẩm ướp

Gia vị tẩm ướp đậm đà

Gia vị tẩm ướp trong quá trình làm vịt quay tại Phúc Mãn Lầu mang đậm đà hương vị, tạo nên cảm giác thấm đượm từng tế bào thịt. Việc sử dụng nhiều loại nguyên liệu như táo tàu, kỳ tử, lá móc mật, nấm mèo… để rửa sạch và băm nhỏ, kết hợp với các gia vị cơ bản như tiêu, đường, nước mắm… giúp gia vị thấm đều và tạo nên vị riêng biệt cho mỗi mảng thịt. Việc này tạo ra một món vịt quay đậm đà hương vị, đồng thời tôn lên sự phong phú của ẩm thực Việt Nam.

Gia vị phong phú tạo lên nước sốt bụng vịt thơm lừng, đậm đà. Vì đó mà quán đã dùng nước sốt bụng vịt là sốt chấm cho các món ăn

Tóm lại, sức hấp dẫn của vịt quay Phúc Mãn Lầu bắt nguồn từ lớp da giòn chế biến công phu, vị độc đáo và gia vị tẩm ướp đậm đà. Những yếu tố này kết hợp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến món vịt quay trở thành một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam.

Công thức chế biến vịt quay da giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn vịt cỏ nguyên con
• Chuẩn bị tứ vị độc đáo gồm mật ong, bột ớt, vừng và tinh bột than tre
• Gia vị ướp bụng vịt bao gồm nấm mèo, táo tàu, xá bấu, kỳ tử, lá móc mật, cùng các gia vị nêm như đường, tiêu, hành tỏi băm, hạt nêm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Việc sơ chế vịt là bước quan trọng để đảm bảo vịt quay tứ vị có hương vị thơm ngon mà không bị mùi hôi. Dưới đây là những bước cần thực hiện:

• Làm sạch lông và bụng vịt: Loại bỏ tạp chất bằng cách làm sạch kỹ lưỡi và bụng của vịt.
• Rửa vịt với rượu và gừng: Chà xát mình vịt với rượu và gừng đập dập, sau đó rửa sạch để loại bỏ mùi tanh.
• Bơm hơi và đổ gia vị vào bụng vịt: Bơm hơi và đặt gia vị bên trong bụng vịt. Gia vị bao gồm hành, tỏi, gừng, táo tàu, nấm mèo, củ cải muối, nước sốt và rượu. Đóng bụng lại bằng tăm và dây lạt.
• Trần sơ và bơm hơi lần thứ hai: Rửa lại vịt và bơm hơi lần thứ hai.

Bước 3: Ướp vịt

Sau khi nguyên liệu đã được đặt vào bụng vịt, tiến hành việc ướp nguyên liệu trên thân vịt. Phần ngoại của vịt được chia thành bốn phần và ướp với bốn loại nguyên liệu khác nhau.

• Dùng que nhọn đâm vào da vịt và áp dụng nguyên liệu nhiều lần để gia vị thấm đều vào thịt.
• Đặt vịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng.

Bước 4:Thực hiện quay vịt

Quá trình quay vịt trong lò nướng:

• Quay ở nhiệt độ cao: Quay vịt ở nhiệt độ cao khoảng 200 độ C trong 30 phút đầu. Lớp da ngoài trở nên săn và vàng đẹp mắt.
• Giảm nhiệt độ: Giảm nhiệt độ xuống khoảng 150 độ C để tiếp tục quay cho đến khi thịt vịt bên trong chín hết. Quá trình quay ở nhiệt độ thấp giúp thịt mềm và lớp da trở nên đậm đà và giòn.

Giới thiệu Combo Vui vẻ 2 – Combo vịt quay da giòn 4 người ăn kèm cơm

Phucmanlau.net – Combo Vui vẻ 2 – Combo Vịt quay da giòn cho 4 người kèm cơm

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình hoặc nhóm bạn thân, thì Combo Vui Vẻ tại Phúc Mãn Lầu chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Được thiết kế đặc biệt cho 4 người, Combo Vui Vẻ không chỉ mang đến bữa tiệc ẩm thực độc đáo mà còn là cơ hội để bạn cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp và thú vị.

Thành phần của Combo:

• Vịt quay da giòn (Nhỏ): Một con vịt quay da giòn với lớp da giòn tan và thịt mềm ngon, đúng chất đặc trưng của Phúc Mãn Lầu. Những lớp da vịt tẩm ướp mật ong thơm ngon, ngọt ngào; thịt vịt được tẩm ướp các loại đa dạng béo ngậy… Thật hấp dẫn phải không
• Set Cơm + Canh + Rau (4 Set): Bạn và đồng bọn sẽ được thưởng thức bát cơm ngon kèm theo canh và rau tươi ngon. Một bữa ăn đầy đủ và cân đối. Bốn set cho bốn thành viên, các bạn đừng lo lắng sẽ thiếu khi lựa chọn Combo này
• Dưa muối chua ngọt (Túi 200g): Dưa muối chua ngọt là món ăn kèm hoàn hảo, làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Nếu bạn không quá ưa thích những món ăn quay rán, đừng lo, ăn kèm dưa muối món ăn cũng trở nên bao ngon. Dưa chua làm cân bằng độ béo ngậy, lại giòn giòn sật sật, thật hết sảy
• Khoáng (Sấu/Me/Xí Muội) hoặc Coca (4 Cốc): Bạn có thể lựa chọn giữa sấu, me, xí muội hoặc Coca để cùng thưởng thức với bữa ăn. Thêm nước giải khát, lạnh một chút, đánh bay dầu mỡ, đánh bay cái nóng của mùa hè. Lúc này, bạn chỉ mải đắm chìm vào hương vị của món ăn

Đặc biệt, bạn chỉ cần bỏ ra 399k để mang về một bữa ăn trọn vẹn, đủ vị cho gia đình, bạn bè. Bạn đã có thể tiết kiệm cho mình một khoản đáng kể khi mà mua lẻ Combo sẽ phải lên tới 440k. Đúng là một giải pháp vừa no, vừa ngon, lại tiết kiệm.

Với sự kết hợp độc đáo của vịt quay da giòn, cơm ngon, canh đậm đà, và rau tươi ngon, Combo Vui Vẻ là một bữa tiệc ẩm thực đáng nhớ. Hãy đặt hàng ngay hôm nay và tận hưởng bữa ăn ngon và ấm áp cùng gia đình và bạn bè tại Phúc Mãn Lầu.

Địa chỉ đặt hàng

• Fanpage: Phúc Mãn Lầu Hà Nội
• Trang web đặt hàng: https://phucmanlauhn.sapofnb.vn
• Ứng dụng đặt món: Grab food, Shopee food, Beamin,… => Phúc Mãn Lầu Hà Nội
• Website: Phucmanlau.net
• Địa chỉ: 18 Trần Quang Diệu, P.Ô Chợ Dừa, Q.Đống Đa, Hà Nội