Vào dịp Lễ – Tết, mỗi vùng miền thường tổ chức các hoạt động văn hóa, ẩm thực và thực hiện những phong tục, tập quán gia đình độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu về tục ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ của người Việt Nam.

Tết Đoan Ngọ và các món ăn vào ngày Tết Đoan Ngọ

Tết Đoan Ngọ là gì?

Tết Đoan Ngọ, còn được gọi là Tết Đoan Dương, là một ngày tết truyền thống tổ chức vào giờ Ngọ, ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch hằng năm. Đây là một ngày lễ quan trọng không chỉ tại Việt Nam mà còn ở một số quốc gia Đông Á khác như Triều Tiên, Đài Loan, Nhật Bản và Trung Quốc.

Từ “Đoan” có nghĩa là mở đầu, “Ngọ” thì là khoảng thời gian từ 11 giờ sáng đến 1 giờ chiều, nên ăn tết Đoan Ngọ thường diễn ra vào buổi trưa. Đoan Ngọ thường đánh dấu lúc mặt trời bắt đầu ngắn nhất và ở gần trời đất nhất trong năm. Ở Việt Nam, ngày này còn được gọi là “tết giết sâu bọ” vì nó có một ý nghĩa quan trọng trong việc bảo vệ cây trồng và thực phẩm.

Truyền thuyết đằng sau Tết Đoan Ngọ

Theo truyền thuyết kể lại, một ngày sau khi nông dân thu hoạch, họ lại phải đối mặt với nỗi lo sâu bọ phá hoại. Sâu bọ kéo đến ăn mất cây trái và thực phẩm mà họ vừa thu hoạch. Mọi người đau đầu không biết phải làm gì cho bớt nỗi lo này. Lúc này, một ông lão từ xa tên Đôi Truân xuất hiện. Ông chỉ cho mọi người cách cúng bằng việc đặt ra mỗi nhà một đàn cúng, gồm bánh tro và trái cây. Sau đó, mọi người phải ra trước nhà và vận động thể dục. Khi dân làm theo, sâu bọ đàn lũ bắt đầu té ngã rã rượi. Ông lão còn nói thêm rằng sâu bọ thường rất hung hăng vào ngày Tết Đoan Ngọ, và nếu mọi người tuân theo những gì ông lão dạy, họ có thể chống lại nạn sâu bọ mỗi năm vào ngày này.

Tết Đoan Ngọ và các món ăn vào ngày Tết Đoan Ngọ

Những món ăn trong Tết Đoan Ngọ

Hằng năm, cứ đến ngày 5/5 âm lịch, người dân lại nô nức diễn ra các hoạt động văn hóa trong ngày Tết Đoan Ngọ. Theo truyền thống, vào ngày này, ngoài hoa quả, những món ăn từng miền cũng có sự khác nhau.

Người miền Nam đã quá quen với sự xuất hiện của dĩa bánh tro, bánh ú và các chén rượu nếp, cùng với hai loại trái cây phổ biến vào mùa hè (mận, vải thiều,…) được bày trên mâm cỗ bàn thờ tổ tiên. Đây là những món ăn truyền thống của miền Nam, có hương vị độc đáo và làm nổi bật văn hóa ẩm thực của khu vực này.

Thế nhưng, mâm cỗ của đồng bào miền Trung lại có điểm rất khác biệt so với mâm cỗ của người miền Nam. Món ăn truyền thống ở Miền Trung thường mang một tinh thần và cách làm riêng, tạo nên sự đa dạng và phong cách ẩm thực độc đáo.

Một trong những đặc trưng của mâm cỗ Tết Đoan Ngọ ở Miền Trung là cơm rượu nếp. Không giống với cơm rượu của người miền Nam, người Miền Trung thường gói cơm rượu nếp trong một lá chuối chứa ba viên cơm rượu hình vuông, rất thơm ngọt. Quá trình làm cơm rượu nếp là một nghệ thuật riêng biệt, từ việc lựa chọn gạo nếp, chế biến, cho đến việc gói cơm vào lá chuối. Mâm cỗ trở nên thú vị hơn với hình dáng và hương vị độc đáo của cơm rượu nếp Miền Trung.

Trước khi ăn, người Miền Trung thường tháo lớp lá chuối bên ngoài, xếp những viên cơm rượu vào chén sao cho vuông vức, rồi đổ nước rượu vào. Đợi sau một ngày, cơm rượu đó mới được đem ra ăn và thường kèm với xôi vò, một món ngon khác độc đáo của vùng này.

Việc ăn cơm rượu nếp và các món truyền thống khác trong ngày Tết Đoan Ngọ ở Miền Trung không chỉ là việc duy trì truyền thống, mà còn là cách thể hiện lòng tự hào và tình cảm với quê hương và nguồn gốc của họ. Những món ăn độc đáo này là một phần quan trọng trong nghi lễ và tạo nên sự đặc biệt của ngày lễ này ở Miền Trung.

Tết Đoan Ngọ là dịp để cả gia đình tụ họp, tôn vinh tổ tiên và thể hiện lòng tự hào về văn hóa ẩm thực độc đáo của từng miền. Dù bạn ở miền Nam hay Miền Trung, mâm cỗ Tết Đoan Ngọ luôn là một phần không thể thiếu trong ngày lễ trọng đại này.

Tục ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ

Một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người miền Trung vào ngày Tết Đoan Ngọ chính là món thịt vịt quay hoặc vịt luộc

Một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người miền Trung vào ngày Tết Đoan Ngọ chính là món thịt vịt quay hoặc vịt luộc. Tục ăn thịt vịt vào dịp này đã trở thành một phần quan trọng của nền văn hóa ẩm thực miền Trung.

Thông thường, người miền Nam không ưa thích ăn thịt vịt vào những ngày đầu năm, bao gồm cả ngày Tết Đoan Ngọ. Họ tin rằng việc ăn thịt vịt tượng trưng cho việc xả xui, và họ muốn bảo vệ sự may mắn của họ. Tuy nhiên, người miền Trung lại có quan niệm khác hoàn toàn.

Họ quan niệm rằng từ ngày 5/5 trở đi, vịt đã bắt đầu vào mùa. Lúc này, các con vịt trở nên béo bở và có thịt ngon, chắc hơn, không còn mùi hôi nữa. Chính vì vậy, phần lớn các hộ gia đình miền Trung thường chọn mua và vào bếp chế biến các món ăn khác nhau từ thịt vịt trong ngày Tết Đoan Ngọ.

Mặc dù tập quán ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ có sự khác biệt giữa miền Trung và miền Nam, nó vẫn được duy trì tại một số địa phương ở cả nước. Sự lựa chọn thực phẩm và các món ăn truyền thống phản ánh không chỉ văn hóa mà còn sự đa dạng và sự hiểu biết đối với tập quán ẩm thực trong từng khu vực khác nhau.

Ăn thịt vịt vào dịp Tết Đoan Ngọ có tốt?

Ăn thịt vịt vào dịp Tết Đoan Ngọ có tốt không?

Khi nhắc đến các món ăn làm từ thịt vịt, bạn có thể nghĩ ngay tới những tên gọi quen thuộc như cháo vịt, gỏi vịt kèm với chén nước mắm gừng thơm ngon, hay vịt tiềm thuốc Bắc vẫn đang tỏa khói nóng từ chiếc nồi đất chẳng hạn. Nhưng liệu việc ăn thịt vịt vào dịp Tết Đoan Ngọ có tốt cho sức khỏe?

Vào ngày Tết Đoan Ngọ, mà thời tiết thường nắng nóng và nhiệt độ cao, nhiều người thường ưa thích lựa chọn các món ăn được chế biến từ thịt vịt. Lý do chính là để cân bằng nhiệt độ trong cơ thể, bổ thân thể sau thời gian dài chịu đựng thời tiết nóng bức. Thịt vịt được xem là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp nâng cao sức kháng, cung cấp năng lượng cho cơ thể trong ngày lễ quan trọng này.

Bên cạnh lợi ích về dinh dưỡng, việc ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ còn kết hợp với niềm tin tâm linh truyền thống. Nhiều người tin rằng việc ăn thịt vịt trong dịp này sẽ mang lại sự bảo vệ, xua đuổi điều xấu, và đảm bảo may mắn cho gia đình. Món ăn thịt vịt trở thành một phần không thể thiếu trong nghi lễ và lễ kính tổ tiên.

Việc ăn thịt vịt vào dịp Tết Đoan Ngọ mang theo nhiều ý nghĩa, từ lợi ích về dinh dưỡng đến niềm tin tâm linh. Món ăn thịt vịt không chỉ cân bằng nhiệt độ trong cơ thể, mà còn tạo nên không gian ấm áp và đầy ý nghĩa cho mâm cỗ ngày lễ này. Điều quan trọng nhất là đối với mỗi người, việc ăn thịt vịt vào Tết Đoan Ngọ đại diện cho sự kính trọng với truyền thống và niềm tin tâm linh của họ.

Những phong tục khác vào ngày Tết Đoan Ngọ

Ngoài việc ăn thịt vịt, vào ngày Tết Đoan Ngọ, có nhiều phong tục và tập quán truyền thống khác mà người dân Việt Nam tuân theo để kỷ niệm ngày lễ này.

Những phong tục độc đáo vào ngày Tết Đoan Ngọ

Nếu bạn sống ở nông thôn, thì phong tục canh đúng 12 giờ trưa (tức là giờ ngọ) là một thói quen truyền thống. Vào thời điểm này, mặt trời tỏa ra những tia nắng tốt nhất trong năm và hội tụ dương khí tốt nhất. Do đó, người dân thường rủ nhau đi hái lá thuốc vào khoảng thời khắc này. Những lá cây thuốc thu hoạch được thường được sử dụng để chữa trị các bệnh liên quan đến da và hệ tiêu hóa.

Vào ngày Tết Đoan Ngọ, nhiều người tuân theo phong tục xưa bằng cách nhuộm móng tay, móng chân hoặc treo ngải cứu để trừ tà. Mặc dù một số phong tục này có thể ít được thực hiện hiện nay, thói quen hái thuốc và tắm nước lá vào mùng 5/5 vẫn được duy trì, thể hiện sự kính trọng đối với truyền thống và tâm linh của người Việt.

Ngải cứu là gì? Ngải cứu là một loại cây thảo dược có tên khoa học là “Artemisia vulgaris.” Cây ngải cứu thường cao khoảng 1-2 mét và có lá hình lông chim, mặc dù hình dáng và kích thước có thể biến đổi tùy theo giống cây và điều kiện môi trường. Cây ngải cứu có nguồn gốc từ châu Âu và đã được sử dụng trong y học cổ điển và đông y từ hàng ngàn năm. Ngải cứu cũng được coi là có nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe, như khả năng làm giảm vi khuẩn và có tác dụng chống viêm nhiễm.

Người sống tại các khu đô thị thường không có cơ hội hái lá thuốc từ tự nhiên như người nông thôn. Thay vào đó, họ thường mua lá thuốc từ các gánh hàng của những người buôn bán từ các vùng quê. Những lá thuốc được xắt nhỏ và phân thành từng loại riêng biệt, cho phép người mua chọn lựa các loại lá mà họ ưa thích.

Vào ngày Tết Đoan Ngọ, họ thường phơi khô lá thuốc và bọc chúng lại trong túi trước khi đặt chúng vào trong tủ thuốc gia đình. Nếu trong gia đình có người bị bệnh, họ sẽ lấy lá thuốc ra để sử dụng, thể hiện sự quan tâm và lo lắng đối với sức khỏe của người thân yêu.

Địa chỉ cung cấp vịt quay ngon tại Hà Nội

Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán vịt quay ngon, hãy đến ngay Phúc Mãn Lầu Hà Nội

Trên thị trường ngày nay, có rất nhiều địa chỉ cung cấp các món ăn từ vịt. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy những món ăn thơm ngon và đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon từ vịt, hãy đến ngay Phúc Mãn Lầu Hà Nội. Phúc Mãn Lầu Hà Nội đã nhanh chóng trở thành một cái tên quen thuộc trên trang mạng xã hội nhờ món Vịt quay da giòn trứ danh.

Bước vào quán, bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi hình ảnh những chú vịt quay vô cùng bắt mắt. Tại đây, bạn có vô vàn lựa chọn hương vị cho đĩa vịt quay của mình từ tổ hợp 4 vị chính: Mật ong, vừng, ớt bột Hàn Quốc, và Than tre Nhật Bản. Bên cạnh đó, còn nhiều món ăn phong phú khác liên quan đến thịt vịt như chân vịt rút xương ngâm sả tắc, bánh mì vịt quay, phở trộn và nhiều món ngon khác.

Phúc Mãn Lầu cam kết sử dụng nguyên liệu tươi ngon, gia vị chuẩn, và kỹ thuật chế biến đỉnh cao để đảm bảo rằng bạn luôn được thưởng thức những món ăn chất lượng và an toàn vệ sinh. Sự tỉ mỉ trong từng bước của quá trình làm món bánh mì heo quay tại Phúc Mãn Lầu Hà Nội làm cho món ăn của chúng tôi luôn đạt độ ngon hoàn hảo và hấp dẫn.

Hãy đến với chúng tôi để trải nghiệm hương vị độc đáo của món vịt quay, cùng với dịch vụ chuyên nghiệp và nhiệt tình. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn với tất cả sự tận tâm và đam mê trong việc chế biến những món ngon. Đến Phúc Mãn Lầu Hà Nội để thưởng thức hương vị đặc biệt và chất lượng của món ăn từ vịt.

Trên đây là những chia sẻ thú vị về tục ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ cũng như những lễ nghĩa độc đáo khác vào ngày lễ này. Nếu bạn có nhu cầu dùng thịt vịt quay vào bất cứ thời điểm nào, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi:

• Hotline: 0901761786
• Zalo: 0901761786
• Facebook: facebook.com/PhucManLauHN
• Fanpage: Phúc Mãn Lầu Hà Nội
• Trang web đặt hàng: https://phucmanlauhn.sapofnb.vn
• Ứng dụng đặt món: Grab Food, Shopee Food, Beamin
• Địa chỉ: 18 Trần Quang Diệu, P.Ô Chợ Dừa, Q.Đống Đa, Hà Nội