Combo Vui vẻ: Combo vịt quay da giòn (02 người)

Thưởng thức những món ăn ngon mắt, đậm đà, và thỏa thích bên người thân hay bạn bè của mình thật tuyệt vời phải không? Biết được điều đó, Phúc Mãn Lầu đã không dừng ở việc bán các món ăn lẻ mà đã cho ra mắt 8 Combo đầy đủ. Hãy để chúng tôi giới thiệu đến bạn Combo Vui vẻ 1 – Combo Vịt quay da giòn – một lựa chọn tuyệt vời khi bạn đi nhóm 2 người.

Vịt quay da giòn – Hương vị trứ danh của Phúc Mãn Lầu

Combo Vui vẻ 1 mang đến cho bạn phần NỬA con vịt quay da giòn NHỎ, với lớp da giòn bên ngoài và thịt mềm ngon bên trong. Đây thực sự là một món ăn không thể bỏ lỡ cho những người yêu thích hương vị thượng hạng.

Giới thiệu về vịt quay da giòn

Không cần phải bàn cãi, hấp dẫn của vịt quay da giòn tại cửa hàng thể hiện rất rõ. Lớp da vịt giòn tan thơm ngon là điểm thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên, khiến thực khách không thể rời mắt. Tuy nhiên, sự hấp dẫn không chỉ dừng lại ở đó. Bí quyết đặc biệt của Phúc Mãn Lầu nằm ở việc kết hợp táo bạo giữa những loại gia vị và nguyên liệu tinh tế như bột ớt, vừng, than tre và mật ong. Tất cả những thành phần này cùng nhau tạo nên hương vị phong phú, đa dạng và có khả năng tùy chỉnh theo ý muốn của từng thực khách.

Sự độc đáo của vịt quay nằm ở việc mỗi con vịt được tẩm ướp với đến 4 loại vị khác nhau, khiến thực khách tò mò muốn thử ngay. Vịt quay tứ vị, tam vị, nhị vị, truyền thống và than tre – đủ để đáp ứng mọi sở thích ẩm thực của bạn. Mỗi miếng vịt quay đều toát ra hương thơm độc đáo, kích thích vị giác, mang lại trải nghiệm tuyệt vời không thể nào quên.

Công thức chế biến vịt quy da giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Vịt cỏ nguyên con
• Tứ vị, bao gồm mật ong, bột ớt, vừng và tinh bột than tre
• Gia vị ướp bụng vịt như nấm mèo, táo tàu, xá bấu, kỳ tử, lá móc mật, và các loại gia vị nêm như đường, tiêu, hành tỏi băm, hạt nêm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Việc sơ chế vịt là bước quan trọng để đảm bảo vịt quay tứ vị có hương vị thơm ngon mà không bị mùi hôi. Dưới đây là các bước chính:

• Làm sạch lông và bụng vịt: Trước khi bắt đầu, bạn cần làm sạch lông và bụng của vịt. Đảm bảo vịt được làm sạch thật kỹ để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
• Rửa vịt với rượu và gừng: Sử dụng rượu và gừng đập dập để chà xát khắp mình vịt, sau đó rửa lại với nước để làm sạch và giảm mùi tanh.
• Bơm hơi và đổ gia vị vào bụng vịt: Bơm hơi vào thịt vịt và cho các gia vị đặc trưng của quán vào bên trong bụng vịt. Gia vị bao gồm hành, tỏi, gừng, táo tàu, nấm mèo, củ cải muối, nước sốt và rượu. Sau đó, dùng tăm nhọn để đóng bụng lại và buộc ở mức vừa phải bằng dây lạt, để đảm bảo nhân và nước gia vị không rơi ra ngoài.
• Trần sơ và bơm hơi lần thứ hai: Vịt sẽ được trần qua nước sôi và rửa sạch bằng nước sạch trước khi tiến hành bơm hơi lần thứ hai.

Bước 3: Uớp vịt

Sau khi đã đặt nguyên liệu vào bụng vịt, tiến hành việc ướp nguyên liệu lên thân vịt. Bên ngoài của vịt, bạn nên chia thành bốn phần và áp dụng bốn loại nguyên liệu ướp đã chuẩn bị khác nhau.

Để đảm bảo vịt hấp thụ đều gia vị, bạn nên dùng que nhọn đâm vào da vịt và thực hiện việc áp dụng nguyên liệu nhiều lần. Việc này sẽ giúp gia vị thấm đều vào thịt vịt hơn. Khi việc áp dụng gia vị đã hoàn tất, bạn có thể đặt vịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng.

Bước 4: Thực hiện quay vịt

Công đoạn quay vịt trong lò nướng

• Quay Ở Nhiệt Độ Cao: Trước tiên, vịt sẽ được quay ở nhiệt độ cao khoảng 200 độ C trong 30 phút đầu tiên. Điều này giúp lớp da ngoài của vịt săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
• Giảm Nhiệt Độ: Tiếp theo, nhiệt độ sẽ được giảm xuống khoảng 150 độ C để tiếp tục quay cho đến khi thịt vịt bên trong được chín hết. Quá trình quay ở nhiệt độ thấp này giúp lớp da vịt trở nên đậm đà, giòn và có màu vàng đẹp mắt.

Với công thức trên, bạn sẽ có món vịt quay tứ vị thơm ngon, với lớp da giòn tan đẹp mắt. Thịt vịt mềm và thơm, thấm đậm hương vị của các nguyên liệu ướp. Khi ăn kèm với rau dưa và chấm cùng nước vịt pha chế theo công thức, món vịt quay tứ vị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể xiên vịt qua một que xiên dài rồi quay với than củi.

Set Cơm + Canh + Rau / Set Bún + Măng – Bạn no nguyên ngày

Phucmanlau.net – Combo Vui vẻ 1

Không chỉ có vịt quay da giòn, Combo Vui vẻ 1 còn bao gồm hai bộ lựa chọn tinh bột. Bạn có thể lựa chọn set cơm đi kèm với canh và rau củ luộc, hoặc nếu bạn muốn thử điều gì đó mát mẻ, hãy thử set bún kết hợp với măng tươi ngon. Sự kết hợp này đảm bảo mỗi nguyên liệu đều hoà quyện vào bữa ăn của bạn một cách hoàn hảo.

Khoáng (Sấu/Me/Xí Muội)/ Coca – Lựa chọn thức uống phong phú

Để làm cho bữa ăn của bạn thêm phần phong phú, Combo Vui vẻ 1 còn đi kèm với hai lựa chọn thức uống. Bạn có thể chọn giữa nước khoáng để thưởng thức hương vị tự nhiên hoặc các loại nước giải khát như sấu, me, hoặc xí muội, tùy theo sở thích. Nếu bạn là người yêu thích đồ uống có ga, thì coca sẽ là lựa chọn hoàn hảo.

Mùi vị của các loại đồ uống sẽ khiến bữa ăn của bạn đưa miệng hơn, ăn đồ quay không còn ngán là vì thế.

Hè này, với sự ra mắt của Combo Vui vẻ 1, quán mang đến sự kết hợp tinh tế giữa các món ăn trong thực đơn. Đây không chỉ là một bữa ăn ngon mắt mà còn là cơ hội để bạn chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp cùng nhau.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Combo Vui vẻ 1 tại Quán Phúc Mãn Lầu Hà Nội.

Địa chỉ đặt hàng

Hãy đặt hàng ngay hôm nay để trải nghiệm “Combo Vui vẻ 1” tại Phúc Mãn Lầu Hà Nội. Với mỗi phần ẩm thực thơm ngon, bạn sẽ trải qua một hành trình tận hưởng và trọn vẹn hương vị tinh tế. Cam kết của chúng tôi là mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất, để bạn cảm nhận sự hài lòng và quyến rũ.

Đặc biệt, chỉ với 195.000 đồng, bạn có thể sở hữu Combo hấp dẫn này. Đây là một cơ hội tiết kiệm đáng giá, so với việc phải trả đến 215.000 đồng nếu bạn lựa chọn mua các món ăn trong Combo riêng lẻ tại quán chúng tôi.

Khách hàng có thể thực hiện đặt hàng thông qua nhiều hình thức và phương tiện khác nhau, bao gồm:

• Fanpage: Phúc Mãn Lầu Hà Nội
• Trang web đặt hàng: https://phucmanlauhn.sapofnb.vn
• Ứng dụng đặt món: Grab food, Shopee food, Beamin,… => Phúc Mãn Lầu Hà Nội
• Website: Phucmanlau.net
• Địa chỉ: 18 Trần Quang Diệu, P.Ô Chợ Dừa, Q.Đống Đa, Hà Nội

Đặt hàng ngay hôm nay!