Có một câu nói nổi tiếng trong giới đầu bếp, “Bạn ăn bằng mắt trước.” Điều này không thể đúng hơn trong ngành nhà hàng. Không ai muốn ăn thứ gì đó trông không ngon. Thức ăn phải trông ngon lành và hấp dẫn thì khách hàng mới mua. Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng 67% nhà hàng đang có kế hoạch trả tiền cho quảng cáo trên mạng xã hội để thu hút khách hàng mới. Bạn cần gì để thu hút sự chú ý của khách hàng? Bạn sẽ cần những bức ảnh tuyệt đẹp để thu hút họ. Chỉ cần một vài bức ảnh về những món ăn ngon tuyệt của bạn, và bạn sẽ có những thực khách đói bụng đập cửa nhà hàng của bạn. Tuy nhiên, không nhiều người biết cách tạo ra những bức ảnh chất lượng tuyệt vời để đưa vào thực đơn và quảng cáo trên mạng xã hội. Chụp ảnh thực phẩm là một nghệ thuật. Bạn không chỉ hướng máy ảnh và chụp. Có một số mẹo và thủ thuật chụp ảnh thực phẩm mà bạn có thể áp dụng để chụp ảnh đẹp hơn cho thực đơn của mình. Hãy cùng phucmanlau.net tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Áp dụng ánh sáng thích hợp
Ánh sáng có thể tạo nên hoặc phá hỏng những bức ảnh về món ăn trong thực đơn của bạn. Đây là một trong những khó khăn lớn nhất không chỉ trong nhiếp ảnh món ăn mà còn trong bất kỳ hình ảnh sản phẩm nào khác. Chụp ảnh sai cách sẽ không thu hút được nhiều khách hàng.
Ánh sáng có thể tạo nên hoặc phá hỏng những bức ảnh về món ăn trong thực đơn của bạn. Đây là một trong những khó khăn lớn nhất không chỉ trong nhiếp ảnh món ăn mà còn trong bất kỳ hình ảnh sản phẩm nào khác. Chụp ảnh sai cách sẽ không thu hút được nhiều khách hàng.
Trước khi tìm hiểu sâu hơn về các loại ánh sáng bạn có thể sử dụng, chúng ta phải thảo luận về sự khác biệt giữa hai nguồn sáng: nguồn sáng cứng và nguồn sáng mềm.
Áp dụng ánh sáng thích hợp
Ánh sáng cứng so với ánh sáng mềm
Nguồn sáng cứng tạo ra độ tương phản sắc nét hơn giữa bóng và nền. Nói một cách đơn giản, bạn có thể dễ dàng theo dõi đường viền của bóng cứng bằng bút dạ. Mặt khác, nguồn sáng mềm tạo ra bóng chuyển dần sang nền. Độ tương phản tinh tế đến mức bạn sẽ không biết khi nào bóng kết thúc và nền bắt đầu.
Sau đây là một số cách để phân biệt các nguồn sáng có thể tạo ra hai loại bóng này:
- Đèn nhỏ (ví dụ: đèn pin, đèn flash máy ảnh, v.v.) là nguồn sáng cứng và thường tạo ra bóng tối cứng.
- Đèn lớn (ví dụ như cửa sổ lớn, đèn studio, v.v.) là nguồn sáng dịu nhẹ, tạo ra bóng đổ mềm mại.
- Nguồn sáng ở xa chủ thể của bức ảnh sẽ tạo ra bóng tối cứng hơn.
- Đặt nguồn sáng gần vật thể sẽ làm dịu bóng tối.
Khi nói đến nguồn sáng, bạn không thể lớn hơn mặt trời nhiều. Sử dụng mặt trời làm nguồn sáng là tốt. Tuy nhiên, vào những ngày không mây sáng khi mặt trời ở đỉnh cao, nó có thể tạo ra bóng tối cứng vì nó ở rất xa. Vào những ngày nhiều mây, mây hoạt động như bộ khuếch tán ánh sáng mặt trời và làm cho bóng tối dịu đi. Đó là lý do tại sao các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp ngoài trời lại rất thích những ngày nhiều mây khi họ muốn có ánh sáng dịu và đều cho các bức ảnh của mình.
Mây không phải là bộ khuếch tán duy nhất bạn có thể sử dụng. Nhiều nhiếp ảnh gia thực phẩm sử dụng tấm vải trắng, softbox và các vật liệu khác để làm dịu bóng đổ do nguồn sáng của họ tạo ra. Chúng ta sẽ nói thêm về bộ khuếch tán và tấm phản xạ sau trong bài viết này.
Ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo
Ánh sáng tự nhiên rất tuyệt vì nó miễn phí. Bạn không cần phải sử dụng điện để chụp ảnh có đủ ánh sáng. Tuy nhiên, mặt trời chỉ có vào ban ngày. Thêm vào đó, mặt trời cũng di chuyển trên bầu trời. Thiết lập hiệu quả vào buổi sáng có thể không hiệu quả vào buổi chiều vì mặt trời đã di chuyển. Bóng tối sẽ không còn như cũ.
Vì bạn không thể kiểm soát được mặt trời, bạn phải tập trung vào những thứ bạn có thể kiểm soát, chẳng hạn như hướng cửa sổ, thời điểm tối ưu trong ngày, gương phản xạ, bộ khuếch tán và chỉnh sửa. Vâng, chỉnh sửa! Trước khi bạn bắt đầu đánh giá các nhiếp ảnh gia thực phẩm khác về kỹ thuật của họ, bạn phải hiểu rằng không có gì sai khi chỉnh sửa ảnh của bạn để đạt được ánh sáng tốt nhất. Đó không phải là gian lận.
Nếu bạn không muốn phụ thuộc vào mặt trời để chiếu sáng thức ăn, thì ánh sáng nhân tạo là giải pháp phù hợp. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng vật liệu cụ thể để khuếch tán ánh sáng nhân tạo để có bóng đổ mềm mại hơn. Bạn cũng có thể sử dụng tấm phản quang nếu muốn ánh sáng đều hơn.
Ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo
Giữ cho hình nền đơn giản
Ảnh chụp đồ ăn của bạn phải là trung tâm của sự chú ý ở đây. Không cần phải làm cho nền của bạn trở nên nổi bật và thu hút sự chú ý. Một số nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp thích sử dụng màu trơn trung tính hoặc gỗ khi chụp ảnh đồ ăn. Những người khác thích màu trắng làm nền. Bạn không thể có màu trung tính hơn màu trắng.
Đừng hài lòng với một góc nhìn
Rất nhiều thứ phụ thuộc vào góc chụp hoàn hảo. Mặc dù nhiều người đã quen với những bức ảnh chụp từ trên cao, nhưng nó cũng có thể hơi nhàm chán. Góc nhìn từ trên xuống chỉ là một góc mà bạn có thể sử dụng. Bí quyết để chụp ảnh đẹp là chụp nhiều ảnh và chọn những bức đẹp nhất sau. Bạn lo lắng về điều gì? Không giống như bạn đang sử dụng phim. Đây không phải là những năm 1980.
Chụp ảnh đồ ăn cũng giống như thử nghiệm và sai sót. Bất kể bạn chuẩn bị như thế nào, mọi thứ vẫn phụ thuộc vào kết quả ảnh của bạn. Thêm vào đó, ít có bức ảnh nào giống hệt như những gì nhiếp ảnh gia tưởng tượng, đặc biệt là đối với người mới bắt đầu.
Góc nhìn cũng rất quan trọng khi chụp ảnh. Ví dụ, chụp ảnh một chiếc bàn đầy thức ăn có thể là một việc khó khăn. Bạn thường không thể chụp toàn bộ chiếc bàn trong một bức ảnh và tránh được sự phân tâm từ hậu cảnh. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên tìm góc chụp phù hợp để chụp được toàn bộ thức ăn. Chụp cận cảnh là cách lý tưởng để chụp ảnh một món ăn có nhiều nguyên liệu, một đĩa thức ăn hoặc một đồ uống nhiều lớp.
Trang trí đơn giản sẽ không gây hại
Mặc dù đồ ăn là ngôi sao của chương trình, nhưng không có nghĩa là bạn chỉ để lại phần nền trống. Những thứ khác có thể làm tăng thêm vẻ đẹp cho cảnh nhưng không hoàn toàn chiếm hết sự chú ý. Việc đưa đồ nấu ăn và nguyên liệu khô vào ảnh của bạn có thể tăng thêm nhiều cá tính. Bạn cũng có thể đặt hoa theo mùa hoặc nguyên liệu nếu món ăn của bạn theo mùa.
Chỉ cần nhớ đừng trang trí quá nhiều ở phần nền. Chúng chỉ có tác dụng làm nổi bật món ăn chứ không phải lấn át món ăn.
Đừng bao giờ đánh giá thấp yếu tố con người
Trên phương tiện truyền thông xã hội, việc thêm yếu tố con người vào ảnh đồ ăn của bạn rất hiệu quả. Những bức ảnh cho thấy mọi người đang ăn hoặc nấu đồ ăn của bạn là một cách tuyệt vời để thêm cảm xúc và cá tính cho ảnh của bạn.
Tuy nhiên, người mẫu nên mặc quần áo phù hợp với đồ ăn. Ví dụ, màu sắc của quần áo phải bổ sung cho màu sắc của đồ ăn. Cần phải kết hợp một chút màu sắc để tìm ra sự phù hợp hoàn hảo. Màu đỏ phù hợp với các món thịt cũng như các món rau có màu tím hoặc đỏ. Màu trắng và vàng hoàn hảo cho các món tráng miệng và đồ ngọt.
Bạn cũng có thể sử dụng kỹ thuật này cho các món ăn theo mùa. Những chiếc váy mùa hè tươi sáng có thể được người mẫu sử dụng khi trình bày các món ăn và trái cây mùa hè.
Hãy có trí tưởng tượng
Chụp những bức ảnh đồ ăn nhàm chán trên bàn có thể không hiệu quả trong môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày nay. Hãy nghĩ cách sáng tạo hơn với những bức ảnh của bạn. Nếu nhà hàng của bạn có không gian ăn uống ngoài trời, tại sao không chụp một số bức ảnh đồ ăn với bầu trời đầy sao làm nền?
Chụp một số bức ảnh chân dung về bữa tối lãng mạn với một ly rượu vang và một chiếc nhẫn đính hôn trong hộp. Điều đó sẽ tạo cho khách hàng tiềm năng của bạn ấn tượng rằng nhà hàng của bạn là nơi hoàn hảo để cầu hôn.
Thêm nhiều hiệu ứng động luôn là một ý tưởng hay. Chụp ảnh những vệt nước bắn tung tóe bằng máy ảnh có tốc độ màn trập nhanh là một cách thú vị để làm cho bức ảnh của bạn nổi bật.
Cải thiện bằng một số chỉnh sửa cơ bản
Cải thiện bằng một số chỉnh sửa cơ bản
Không có gì lạ khi bạn cảm thấy rằng ảnh của mình thiếu một cái gì đó mặc dù bạn đã chuẩn bị rất nhiều. Adobe Photoshop và Lightroom có thể thêm một số thành phần bổ sung vào ảnh của bạn để mọi thứ trở nên hoàn hảo. Tuy nhiên, đừng giới hạn trong việc lựa chọn phần mềm chỉnh sửa ảnh. Có rất nhiều phần mềm như vậy! Tất cả những gì bạn phải làm là tìm kiếm trên Google và bạn sẽ có hàng trăm chương trình để lựa chọn.
Ảnh của bạn trông hơi tối? Hãy mở phần mềm chỉnh sửa ảnh và thêm một số yếu tố chiếu sáng. Nếu bạn muốn thay đổi màu sắc một chút, cứ tự nhiên! Chỉ cần đừng thay đổi màu sắc quá nhiều và làm cho nó trông không thực tế. Hãy nhớ rằng, khách hàng sẽ thấy được sự thật. Nếu màu sắc của đồ ăn không khớp với ảnh, bạn có thể nhận được những đánh giá tiêu cực. Đánh giá là mạch sống của ngành công nghiệp nhà hàng. Những đánh giá tiêu cực có tác động lớn đến doanh thu của bạn .
Ngồi lại và tận hưởng thành quả
Vì không có gì thu hút sự chú ý của mọi người hơn đồ ăn, chiến lược tiếp thị của bạn sẽ ổn miễn là bạn làm theo các mẹo được cung cấp trong bài viết này. Hãy hỏi ý kiến của mọi người về cách chụp ảnh đồ ăn của bạn.
Điều tốt là mọi người đều có kinh nghiệm về cách thức thức ăn nên trông như thế nào, vì vậy bạn sẽ không thiếu ý kiến. Mặt khác, bạn nên nhớ rằng phản hồi bạn nhận được sẽ khác nhau tùy từng người. Tốt nhất là nên nhận phản hồi từ những người thường xuyên ăn ngoài hoặc những người làm việc trong nhà hàng.
Khi bạn đã hiểu mọi thứ về nhiếp ảnh ẩm thực và biết cách đưa ảnh vào thực đơn và trang mạng xã hội, tất cả những gì bạn cần làm là tìm một chiếc thùng lớn để đựng toàn bộ tiền của mình.
Tham khảo
Hãy đến với khóa học chụp ảnh chuyên nghiệp tại Aloha Media. Với sự sáng tạo, chúng tôi mang đến cho bạn nhiều lựa chọn concept chụp ảnh độc đáo và thời thượng nhất. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá thêm nhiều ý tưởng chụp ảnh thú vị trên các trang web dưới đây:
- Phúc Mãn Lầu
- Địa chỉ: 18 Trần Quang Diệu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Hotline 0901761786
- Zalo: 0901761786
- Website: https://phucmanlau.net/
Để lại bình luận