Thịt xá xíu là một món ngon được yêu thích tại Việt Nam. Với vị thơm ngon đặc trưng, thịt xá xíu đã chinh phục hàng triệu thực khách trên khắp cả nước. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá top 10+ địa điểm mua thịt xá xíu ở Hà Nội thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Giới thiệu về thịt xá xíu

Thịt xá xíu là gì?

Thịt xá xíu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc, thường được làm từ thịt lợn được ướp gia vị và nước màu đặc biệt, sau đó nướng chín tới khi vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Thịt xá xíu thường được cắt thành từng lát mỏng và thường được dùng làm món nhắm như bánh mì, cơm, hoặc chả lụa.

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Trung Hoa, chắc chắn rằng bạn đã không thể bỏ qua món thịt xá xíu. Từng miếng thịt này đọng đầy nước sốt với hương vị đậm đà, thơm ngon và cuốn hút. Đó là món ăn được yêu chuộng rộng rãi trong nền ẩm thực của người Việt, đặc biệt là thịt lợn xá xíu, một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn miền Nam như hủ tiếu xá xíu, bánh mì kẹp xá xíu, bánh bao xá xíu… hoặc thậm chí chỉ đơn giản là kèm theo xôi, cơm trắng, cơm rang, mọi thứ đều trở nên thơm ngon.

Với hương vị độc đáo và màu sắc hấp dẫn, thịt xá xíu khiến cho bất kỳ ai nhìn thấy, thử nếm ít nhất một lần đều muốn trải nghiệm lại. Từng miếng thịt ngấm đủ gia vị, ngoài dai, vào đến giữa lại mềm, hương vị tan gày trên lưỡi. Thịt xá xíu là món ăn khiến ai cũng thèm muốn. Không chỉ nguyên liệu dễ tìm kiếm mà cách chế biến cũng khá đơn giản.

Cách chế biến thịt xá xíu bằng lò nướng siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là danh sách nguyên liệu cho món thịt xá xíu:

• Thịt nạc dăm: 1 kg
• Sốt xá xíu: 3 muỗng cafe
• Nước tương: 2 muỗng
• Mật ong: 1 muỗng
• Dầu hào: 1,5 muỗng
• Đường: 4 muỗng
• Hạt nêm: 1/2 muỗng
• Muối: 1/2 muỗng
• Rượu: 2 muỗng
• Ngũ vị hương: 1/2 muỗng
• Dầu mè: 2 muỗng
• Bột màu điều: 1/2 muỗng
• Hành tím băm: 1,5 muỗng
• Tỏi băm: 1,5 muỗng
• Ngò rí: 1 muỗng
• Tiêu: 1/2 muỗng
• Mạch nha: 2 muỗng (có thể thay thế bằng đường vàng)

Thực hiện

Công thức chế biến thịt xá xíu bằng lò nướng vô cùng hấp dẫn

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món thịt xá xíu:

• Bắt đầu, chuẩn bị thịt bằng cách làm sạch và cắt thành những miếng dài, đường kính nhỏ để thịt dễ hấp thụ hương vị và khi nấu lên sẽ đẹp mắt hơn.
• Tiếp theo, đặt tất cả các nguyên liệu gia vị vào máy xay và xay nhuyễn mịn, trừ mạch nha. Sau đó, hòa trộn gia vị này với thịt và đặt vào tủ lạnh ướp ít nhất 4 giờ. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể ướp thịt qua đêm để thịt ngấm đều hương vị ngon hơn.
• Sau khi thịt đã ướp đủ, đổ thịt và nước ướp vào chảo và đun sôi. Sau đó, giảm lửa xuống nhỏ và rim liu riu thịt chín từ từ. Rim khoảng 30 phút, sau đó thêm mạch nha vào và rim tiếp cho đến khi nước sốt sệt lại, thịt có màu đẹp và thử bằng đũa để kiểm tra thịt đã chín tới hay chưa. Khi thịt chín, tắt bếp. Nếu bạn muốn thịt thơm và khô hơn, bạn có thể cho thịt vào lò nướng.
• Bật lò nướng lên ở 200 độ C, đặt thịt vào và nướng. Mỗi khoảng 10 phút, hãy đảo mặt thịt và phết màu lên để thịt không bị khô. Nướng khoảng 30 phút, thời gian có thể thay đổi tùy theo độ dày hoặc mỏng của từng miếng thịt.
• Bây giờ bạn đã hoàn thành món thịt xá xíu. Món này thường ăn kèm với cơm, xôi, mì hoặc bánh mì, đều rất ngon. Quy trình làm đơn giản, nhưng để có thịt ngon, bạn cần ướp thịt lâu và rim lửa thật nhỏ để thịt lên màu và thấm đều hương vị.

Lưu ý

• Lý do cần rim thịt trước khi nướng là vì xốt xá xíu thường có hương vị ngọt, nếu bạn nướng ngay lúc đầu thì thịt có thể dễ bị cháy ngoài mà bên trong vẫn sống.
• Trong xốt và nước dừa, có một lượng đường khá cao, do đó, khi rim xốt gần cạn và nướng, bạn cần cực kỳ chú ý để không bị cháy. Lúc nướng, trong khoảng 10 phút cuối (trong tổng thời gian 20 phút), hãy chú ý theo dõi và mỗi 3 phút nướng, hãy phết xốt lên thịt một lần để đảm bảo an toàn.
• Nếu bạn không muốn thịt quá ngọt, bạn có thể hoàn toàn thay thế nước dừa bằng nước lọc hoặc chỉ sử dụng một phần nước dừa từ một quả dừa.
• Khi ướp thịt, sử dụng xoong hoặc nồi sẽ tiện lợi hơn để rim thịt, giúp tránh tình trạng phải rửa nhiều đồ và lựa chọn chảo hoặc xoong nhỏ để khi thêm nước đun thịt, nước đủ để thịt ngập mà không quá nhiều, tránh đun thịt quá lâu và làm mất đi hương vị ngon.
• Nếu bạn có xốt thừa, bạn có thể thêm tương ớt, tỏi băm vào và đun lại để dùng kèm với bánh mì kẹp xá xíu, đó sẽ là một trải nghiệm thú vị và không phí bỏ đi xốt.

Top 10+ điểm mua thịt xá xíu ở hà nội

Cửa hàng Phúc Mãn Lầu

Thưởng thức thịt xá xíu tại Phúc Mãn Lầu, hương vị đậm đà tan ngay trên đầu lưỡi

Phúc Mãn Lầu nổi tiếng với món thịt xá xíu ngon mềm, đậm đà hương vị. Thịt xá xíu tại đây được chế biến tỉ mỉ và đem lại sự hài lòng cho thực khách với mức giá chỉ từ 35.000đ/lạng.

Từ thực đơn là món chính thịt xá xíu, Phúc Mãn Lầu đã phát triển thêm các món ăn tiện lợi, kết hợp thú vị với các món ăn kèm truyền thống và phổ biến của người Việt, như bánh mì xá xíu, phở trộn xá xíu, hay bánh tráng cuộn thịt xá xíu. Mỗi món đều mang hương vị riêng biệt và sự sáng tạo độc đáo. Do đó, thực khách đến đây không chỉ hài lòng về chất lượng của từng thớ thịt, mà còn vì họ có rất nhiều lựa chọn khác và theo sở thích của họ.

Không chỉ nổi tiếng về thịt xá xíu, Phúc Mãn Lầu còn gây sốt trong giới ẩm thực với món vịt quay da giòn, được chế biến công phu với bốn hương vị độc đáo là vừng, mật ong, than tre, bột ớt. Điểm hấp dẫn không chỉ là lớp da giòn mà còn ở sự kết hợp các hương vị này trên cùng một con vịt. Từ đó, tạo ra bảng thực đơn đa dạng của quán như vịt quay tứ vị, tam vị, âm dương, bóng đêm…, và rất nhiều sự kết hợp khác nữa. Cùng với đó, quý khách có thể thưởng thức heo quay giòn bì và heo sữa nguyên con quay, tạo nên bữa tiệc ngon miệng đa dạng và phong cách tại Phúc Mãn Lầu. Các món chính này cũng đi kèm với các món ăn tiện lợi, thực khách sẽ có vô vàn lựa chọn khi đến đây.

Bạn có thể đặt hàng qua địa chỉ Facebook của cửa hàng Phúc Mãn Lầu Hà Nội, hoặc liên hệ hotline, hoặc truy cập trang Web sẽ có phần đặt hàng riêng.

Phúc Mãn Lầu – Nơi bạn có thể tìm kiếm những hương vị ẩm thực thú vị và độc đáo, đặc biệt là thịt xá xíu và các món quay độc lạ.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 18 Trần Quang Diệu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Số điện thoại: 0901 761 786
• Website: phucmanlau.net

Nhà Hàng 29 Food

29 Food là một điểm đến hoàn hảo cho thực khách sành ăn tại quận Ba Đình, Hà Nội. Đặc biệt, món thịt xá xíu tại đây được chế biến theo tiêu chuẩn hương vị của Trung Quốc, mang lại hương vị độc đáo và quyến rũ mà bạn khó lòng cưỡng lại. Đội ngũ đầu bếp tài năng tại 29 Food luôn đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất, để bạn có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đảm bảo.

Bên cạnh món thịt xá xíu hấp dẫn, 29 Food còn tự hào với thực đơn đa dạng bao gồm các món chính, món nhậu, món nướng, và món ăn vặt ngon tuyệt. Tất cả các món ngon tại đây đều phù hợp để bạn thưởng thức trong bữa cơm gia đình thường ngày hoặc trong các dịp đặc biệt.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 199 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
• Số điện thoại: 024 3825 2929
• Website: 29foods.com

Cha Siu

Cha Siu không chỉ là nơi bạn tìm thấy thịt xá xíu ngon mà còn là điểm đến của những người thực khách sành ăn tại Hà Nội. Thực đơn đa dạng tại Cha Siu với mức giá phải chăng, từ 30.000đ đến 70.000đ, sẽ khiến bạn trải qua những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Những món ăn phải thử tại Cha Siu bao gồm cơm thịt xá xíu và xốt Chaisiu, xôi thịt xá xíu, cơm chiên cay xá xíu, cơm chiên xá xíu, và còn nhiều lựa chọn khác. Khách hàng đặc biệt yêu thích món thịt xá xíu ở đây bởi thịt mềm mịn và tươi ngon đặc trưng, tuy nhiên, hương vị có phần hơi cay. Vì vậy, khi bạn đặt món, hãy nhắc nhở nhân viên về sở thích gia vị của bạn.

Ngoài hương vị độc đáo, Cha Siu còn chinh phục khách hàng bằng thái độ nhiệt tình và chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên. Họ luôn sẵn sàng phục vụ bạn với tận tâm và sự hiếu khách. Bên cạnh đó, Cha Siu thực hiện các chính sách mua hàng thân thiện với khách hàng và môi trường. Bao bì sử dụng tại đây được thiết kế với sự quan tâm đến bảo vệ môi trường.

Thịt xá xíu Cha Siu với hương vị đậm đà, mềm ngon

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 5 Ngõ 156 Phương Liệt, Phương Liệt, Thanh Xuân, Hà Nội

Vạn Thành

Vạn Thành là một điểm đến lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm thịt xá xíu ngon và giá cả phải chăng tại Hà Nội. Với mức giá khoảng 30.000đ/lạng, tùy thuộc vào loại thịt, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời mà không làm trống túi của mình.

Hương vị tuyệt vời của món thịt xá xíu tại Vạn Thành đã thu hút rất nhiều thực khách, vì vậy quán thường rất đông đúc. Điều quan trọng là bạn nên lựa chọn thời gian thích hợp để đến đây mua đồ và thưởng thức món ăn yêu thích của mình.

Mặc dù không gian quán ăn tương đối sạch sẽ, thì nơi đây có thể trở nên khá chật chội do lượng khách hàng đổ về để thưởng thức món ăn thơm ngon.

Thịt xá xíu tại Vạn Thành được chế biến sao cho mọng nước, mặc dù có phần hơi nhạt. Bạn có thể kèm thêm với nước sốt đặc trưng để tăng thêm hương vị.

Một điểm đặc biệt nữa mà nhiều người yêu thích tại đây chính là thịt quay. Thịt quay tại Vạn Thành luôn có tỉ lệ lý tưởng giữa nạc và mỡ, không làm bạn cảm thấy ngấy. Sản phẩm luôn được chế biến và phục vụ với chất lượng cao, có màu sắc tươi rói và nóng hôi hổi, khiến bạn cảm nhận được hương vị tuyệt vời của thịt quay tại đây.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 108 Hàng Buồm, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Số điện thoại: 024 3828 1502

Nhà hàng Vịt 29

Nhà hàng Vịt 29, một thương hiệu nổi tiếng về thực đơn đa dạng và chất lượng, đã chinh phục hàng ngàn thực khách tại Hà Nội và có nhiều chi nhánh tại nhiều địa điểm khác nhau.

Không gian ẩm thực tại nhà hàng Vịt 29 được đầu tư kỹ lưỡng để đảm bảo rằng thực khách có trải nghiệm tuyệt vời, trong môi trường thoáng mát và sạch sẽ. Thực đơn đa dạng với nhiều loại món chính, món nhậu, món xào, rau, xôi, canh, cháo, lẩu và nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá.

Ngoài món vịt quay nổi tiếng, nhà hàng Vịt 29 còn tự hào giới thiệu món thịt xá xíu hấp dẫn, không kém phần ngon miệng. Món ăn được chế biến theo phong cách Trung Quốc với hương vị hài hòa, đánh bại vị ngon khó cưỡng của bạn. Thực đơn và giá cả được cập nhật đầy đủ trên trang web của đơn vị để bạn có thể lựa chọn dễ dàng. Hãy liên hệ với nhân viên của nhà hàng Vịt 29 để được tư vấn và hỗ trợ về bất kỳ thông tin nào bạn quan tâm.

Thông tin liên hệ của các chi nhánh:

• CN1: 18 Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
• CN2: 104-C9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội
• CN3: 70 Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• CN4: 208B Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
• CN5: 138 Nguyễn Văn Lộc, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội
• CN6: 44 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
• Và một số cơ sở khác
• Số điện thoại: 024 3219 1442
• Website: vit29.com

Nhà hàng Vịt 29 – Nơi bạn có thể thỏa mãn khẩu vị với những món ngon đa dạng và độc đáo, đặc biệt là thịt xá xíu và vịt quay tuyệt hảo.

Nhà Hàng Thể Giao

Thịt xá xíu Thể Giao, hương vị thơm ngon khó cưỡng

Thể Giao không chỉ là một địa điểm mua thịt xá xíu chất lượng ở Hà Nội mà còn là một đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc chế biến các món thịt quay và thịt xá xíu ngon độc đáo. Với cam kết chế biến món ăn hàng ngày và không tái sử dụng thịt từ ngày hôm trước để bán cho khách hàng, Thể Giao đảm bảo về chất lượng và sự tươi ngon của món ăn.

Thịt xá xíu tại Thể Giao được chế biến sao cho có sự kết hợp hoàn hảo giữa nạc và mỡ, không làm bạn cảm thấy ngấy. Đặc biệt, đơn vị cung cấp nước chấm đặc trưng để làm tôn lên hương vị độc đáo của thịt xá xíu.

Giá thành sản phẩm tại Thể Giao tương đối phải chăng và được tính theo lạng, giúp bạn dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu của mình. Nếu bạn không có thời gian ghé trực tiếp, đơn vị cũng hỗ trợ giao hàng tận nơi để bạn có thể thưởng thức món thịt xá xíu ngon ngay tại nhà.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 2B Thể Giao, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Số điện thoại: 0945 830 791

Cửa hàng thịt quay Hữu Chiến

Hữu Chiến là cái tên không thể không kể đến khi nói về thịt quay tại quận Đống Đa. Với thương hiệu uy tín về thịt heo quay và heo sữa quay, Hữu Chiến đã chinh phục trái tim của hàng ngàn thực khách. Thậm chí, nhiều người từ các quận khác cũng không ngần ngại một chút nào để ghé thăm và mua hàng trực tiếp tại đây.

Ngoài thịt heo quay và heo sữa quay, Hữu Chiến còn tự hào giới thiệu món thịt xá xíu vô cùng hấp dẫn. Món ăn được chế biến sạch sẽ, thấm đẫm hương vị, và không gây cảm giác ngấy. Bạn có thể thỏa mãn khẩu vị bằng cách ăn món thịt xá xíu này cùng với cơm hoặc mì, đều đem lại trải nghiệm ngon miệng và thú vị.

Điều đặc biệt là giá thành sản phẩm tại Hữu Chiến luôn rất hợp lý, không khác biệt nhiều so với thịt quay Thể Giao, mang lại sự lựa chọn tốt cho thực khách.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 70 Vĩnh Hồ, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội

Bánh Mì 326 Đường Láng

Bánh Mì 326 Đường Láng, tọa lạc trên con đường Láng, đã khẳng định vị trí của mình như một điểm đến không thể bỏ lỡ cho những người yêu thích thịt xá xíu tại Hà Nội. Hương vị tuyệt vời của thịt xá xíu, kết hợp với bánh mì và những topping ngon như chua ngọt, rau thơm,… khiến cho mọi thực khách đều phải ngất ngây và muốn quay lại lần nữa.

Bạn có thể ghé qua đây để thưởng thức bánh mì ngon tuyệt hoặc mua thịt xá xíu để thưởng thức cùng gia đình. Mức giá tại đây có thể cao hơn một chút so với những nơi bán bánh mì thông thường, nhưng chất lượng món ăn tại Bánh Mì 326 Đường Láng luôn được đánh giá cao.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 326 Đường Láng, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội
• Số điện thoại: 0911 091 386

Dưới đây là danh sách những địa điểm mua thịt xá xíu nổi tiếng ở Hà Nội mà chúng tôi muốn giới thiệu đến độc giả. Hi vọng bạn sẽ tìm được một địa chỉ phù hợp với khẩu vị, để có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Hà Nội.